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Leite de Castanha

 
03/05/2012

Essa é uma boa opção para quem tem intolerância a lactose mas não dispensa uma comida cremosa.

Coloque uma parte de castanha de molho para duas partes de água (filtrada ou mineral), deixe de molho por aproximadamente 8 horas, jogue a água fora, coloque água nova e bata no liquidificador. Coe e use como substituto do creme de leite no estrogonofe.

Pode ser preparado com castanha, noz, amêndoa, amendoim, entre outras oleaginosas desde que estejam cruas.

Fica muito gostoso com granola e frutas no café da manhã.

 
 
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